春の味覚★つくしの胡麻和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- つくし ４０ｇ（茹で上がり重量）
- ★醤油 小さじ２
- ★砂糖 小さじ１
- ★すりゴマ 小さじ２
- いりゴマ 適宜
作り方
- 1 つくしは泥を落とし、袴を取る。（もし長いものがあれば５cm程度に切って下さい）
- 2 鍋に重曹を入れ、熱湯を沸かし、沸騰したら、つくしを入れ、菜箸で混ぜながら数十秒、茹でる
- 3 すぐさま冷水に取り、アク抜きをする。（何度も水換えをして下さい）
- 4 ★印と水気を絞ったつくしを和えれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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