らっきょう酢でみょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4～人分）
- みょうが ５００g
- らっきょう酢 600ｃｃ
作り方
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1
みょうがはきれいに洗い、縦半分に切る。沸騰したお湯に入れて３０秒くらい湯がく。ざるに上げ、ペーパータオルでみょうがの水分をしっかり拭き取る。
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2
煮沸した瓶にまず、みょうがを入れて、それから、らっきょう酢をひたひたになるまで入れる。
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3
＊ 漬けた後のらっきょう酢は、ドレッシングや寿司酢に、酢の物にも使えます。
また、再度煮詰めればまた漬け酢にもなります。
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関連情報
- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- 甘酢漬け
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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