スルメイカときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は皮を剥き、細い千切りにし、暫く水に放ち水気を切る（針生姜）
2. 2 きゅうりはヘタを取り、ッテに1/3か1/4当分にし、更に縦方向に1/2に切る（太い場合は４つわり）
3. 3 切ったきゅうりに、塩を振り混ぜ、暫くおく
4. 4 ーイカを茹でるー
   鍋に水と塩（ひとつまみ）を入れ、火にかけ、イカを入れる（強火）
5. 5 沸騰してきたら、全体をぐるりとかき混ぜ、火を止めそのまま１分程、放置する
6. 6 ⑤のイカを水に取り水気を拭き★印を混ぜあわせた中に漬ける（出来れば冷蔵庫で半日）
7. 7 きゅうりとイカを器に盛り、漬け汁をかけ、針生姜を天盛りにする（お好みでごま油を垂らして下さい）
8. 8 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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