簡単★茄子と鶏ミンチのトマトグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ミンチ（お好きなミンチでＯＫ） １５０ｇ
- 茄子 １本
- トマト缶詰（カットタイプ） ２００g
- チーズ お好み
- 粉チーズ 大さじ１
- にんにくすりおろし ０～１かけ分
- 塩・胡椒 少々
- ナツメグ 少々
作り方
- 1 茄子はヘタを取り５ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、塩水に入れ、アク抜きをし水気を拭く
- 2 茄子をグラタン皿に入れ、ラップをしレンジ７００Ｗで約１分半から２分加熱し、熱いうちに塩（小さじ1/3程度）を振る
- 3 別の耐熱容器に鶏ミンチ、トマト缶の半量、塩・胡椒・ナツメグ、粉チーズを入れ混ぜ合わせラップをしてレンジで２分加熱。
- 4 ②の茄子から出た水気を捨て、③を乗せる
- 5 チーズ、粉チーズ（分量外）、残りのトマト缶を乗せ、オーブン・トースターで焦げ目が付くまで焼けば完成です
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関連情報
- 料理名
- ミートグラタン
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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