茹で茄子の平麺風++ レシピ・作り方

茹で茄子の平麺風++
  • 約15分
  • 100円以下
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暑い日に喉越しの良い冷えた茄子が美味❤

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • 片栗粉 大さじ2程度
  • おろし生姜 小さじ1
  • ※ぽん酢 大さじ2
  • ※すりごま 少々

作り方

  1. 1 茄子をピーラーで削いで長く平たい形状にしていく。
  2. 2 1と片栗粉をビニール袋に入れ、よく振って、薄くまんべんなく片栗粉を茄子にまぶす。
  3. 3 2を沸騰したお湯で、2~3分茹でたら、冷水にとる。
  4. 4 3の水気を切って器に盛り付け、おろし生姜を乗せて、※を掛けたら、出来上がり♪

きっかけ

暑い日に冷たい茄子が食べたくて・・・

  • レシピID:1760008947
  • 公開日:2012/07/12
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茄子 焼き茄子 冷たい お通し
料理名
茹で茄子
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