バレンタイン♡ちょっとヘルシー生チョコ風芋羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたサツマイモは2センチ角ぐらいにカットして小鍋に入れ、牛乳で中弱火で柔らかくなるまで加熱。
   焦げないように時々木べらでかき混ぜる。

   

2. 2 芋が柔らかくなったらへらでつぶし、砂糖、塩、ココアを入れ、しっかり火を通し練り混ぜる。火を止めてからバターを入れてさらに混ぜる。最終的に味噌ぐらいの硬さになるように。

   

3. 3 ラップに載せて、粗熱が取れるまでちょっとさます。

   

4. 4 上からもラップをかけて、2センチくらいの厚さになるように手でカタチ作ってから、冷蔵庫で1～2時間程度冷やす。

   

5. 5 型抜きしたり、包丁で切ってから、茶こしでココアを振りかける。
   ※断面にお芋のつぶつぶが見えるのもおいしそう！