豆腐おからひじきつくねバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆鶏ひき肉 150gくらい
- ☆豆腐 1/2丁
- ☆おからパウダー 大さじ1
- ☆玉ねぎ（粗みじん切り） 1/4個
- ☆にんじん（粗みじん切り） 1/4個
- ☆乾燥ひじき 2gくらい
- ☆パン粉 大さじ1
- ☆塩こしょう 少々
- ☆片栗粉 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 卵 2個
- ◎しょうゆ 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎さとう 小さじ1
- いりごま お好みで
- 刻みネギ お好みで
作り方
- 1 豆腐は水切りをしておく。
-
2
にんじん、玉ねぎを粗みじん切りにする。
卵を割って卵黄と卵白に分けておく。
（どっちも使うので捨てないでおく）
-
3
ボウルに☆と卵白を入れて混ぜ合わせる。
- 4 ③を小判型にする。
-
5
フライパンにオリーブオイルをたらし、④を入れて両面焼く。
-
6
⑤で両面焼けたら余分な油をふき取り、◎を入れて絡めてくる。
-
7
お皿に⑥を盛り、卵黄を落として、上からお好みでいりごまや刻みネギを振りまけば出来上がり。
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