豚肩肉とたっぷり野菜と塩昆布の焼ちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 白菜は洗って水を切り、白い芯の部分は太めの千切りに、緑の葉の部分は3ｃｍ四方ほどに切る
3. 3 キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、3ｃｍ四方ほどに切る
4. 4 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
5. 5 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
6. 6 豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③と④を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める
7. 7 中火にしてちゃんぽん麵を加え、上に水を振りかけ、麺をほぐしながら炒める
8. 8 麺がほぐれたら塩昆布を加え、1～2分ほど炒める
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す
9. 9 器に盛り付けて出来上がり