もやし炒めの卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ボウルに卵を割り入れ、5~10回ほど切るように混ぜる。
黄身と白身が混ざりすぎないように。 - 2 フライパンに油を大さじ1ほど入れて、もやしを中火で炒める。
- 3 もやしがしんなりしてきたら、塩コショウと醤油を2回し(醤油つぎで)入れて味を整える。
- 4 もやしの上に卵を回しかけ、蓋をし2分ほど蒸し焼きにする。
- 5 火を止めて5分ほど余熱で火を通せば完成。
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