紫玉ねぎと人参とはちみつ梅干しのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮を剥き、芽があれば取り除く
   
   ↑を2ｃｍ角ほどに切る
2. 2 鍋に多めの水（分量外）と①を入れ、中火で加熱する
   
   沸騰したら弱火にし、じゃが芋が柔らかくなるまで茹でる
   ＊竹串を刺し、スッと通ればOK
3. 3 ②をザルにあげて湯切する
4. 4 ボールに③のじゃが芋を入れ、マッシャーで潰す
5. 5 紫玉ねぎは皮を剥き、
   1㎜幅ほどの薄切りにする
6. 6 ボールに⑤と⑤が浸る程度の水（分量外）を入れ、10回ほど軽く揉み、キュッと絞って水気を切る
7. 7 はちみつ梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて細かく刻む
8. 8 ④に⑥と人参と⑦を加えてザックリと混ぜる
9. 9 ⑧に☆を加え、よく混ぜ合わせる
   
   ＊全体が絡まったらＯＫ
10. 10 器に盛り付けて出来上がり