豚かた肉と大根の葉と長芋のプルコギソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚かた肉（薄切り） 100ｇ
- 胡麻油 大さじ1
- ＊＊＊
- 大根の葉（長崎県産） 15ｇ
- 長芋（北海道産） 直径3ｃｍ・長さ15ｃｍ 1本
- ＊＊＊
- プルコギのたれ（ビビゴ） 大さじ3
- ＊＊＊
- 七味唐辛子 3～4振り
作り方
-
1
大根の葉は下茹でして絞り、2~3ｃｍ幅に切ります
長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに短冊に切ります - 2 フライパンに胡麻油をひいて弱火強に温め、豚かた肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
-
3
豚かた肉が裂けたら①を加えて中火にして炒めます
- 4 長芋と大根の葉に油が回ったらプルコギのたれを加え、豚かた肉に火が通るまで炒めます
- 5 火を止めて七味唐辛子を振り入れ、ザックリと混ぜて完成です
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