【ハロウィン2016】かぼちゃのピザまん レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの種を除き、ラップをしてレンジで軟らかくしておく。
   皮と実に分け、実をつぶしておく。

   

2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、ハムと玉ねぎを炒める。
   火が通ったら★を加え、火を止めてとろけるチーズを加え混ぜる。
   耐熱容器に移し、粗熱を取る。

   

3. 3 皮を作る。
   ボウルに水、砂糖を加え電子レンジ（600W）で30秒。
   そこにドライイーストを加え混ぜ、10分おく。
4. 4 イーストが膨らんだら、つぶしたかぼちゃ、ベーキングパウダー、塩、サラダ油、薄力粉を加えよく混ぜる。
5. 5 強力粉を加え、スプーンで混ぜる。
   40℃で40分発酵させる。

   

6. 6 生地が膨らんだら、打ち粉をしたまな板に取り出し、指の腹で軽くおさえてガス抜きをする。

   

7. 7 生地を4等分して丸める。

   

8. 8 生地を伸ばし、2の具を包む。

   

9. 9 閉じ目をしっかりくっつける。

   

10. 10 タコ糸を巻く。
    写真は少しきつく巻いてしまいましたが、ゆるめでOKです。生地が膨らむので。

    

11. 11 10分ベンチタイム。
    その間に蒸し器を準備し、15分蒸す。

    

12. 12 かぼちゃの皮を芯にみたてて飾る。