舞茸と葱入り卵のお吸い物♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
★を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作っておく
- 2 舞茸は食べやすい大きさに裂く
- 3 ボールに卵を割り入れ、葱を加えて混ぜておく
-
4
鍋に水（500ｃｃ）を入れて沸かし、沸騰したら白だしを加えて軽く混ぜる
中火で沸騰している状態にし、①をもう1度よく混ぜて回し入れ、混ぜながら30秒ほど煮る -
5
④に②を加える
-
6
再び沸騰したら、③をもう1度よく混ぜ、少し高めの位置から円を描くように少しずつ流し入れる
全部流し入れたら、軽く混ぜて完成
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