圧力鍋で　❤牛スジとしめじのシチュー❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛スジ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはざく切りにする
2. 2 圧力鍋にサラダ油をひいて温め、①を入れて塩コショウを振り中火で3～4分炒める

   

3. 3 ②に水を加え、沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら3～4分煮る
4. 4 ③に蓋をする
5. 5 ④の圧力鍋を高圧に設定し、強火で加熱しピンが上がって蒸気が出てきたら弱火にして10分加熱し、火を止める
   
   ＊加熱時間はお使いの圧力鍋によって調整して下さい
6. 6 自然放置してピンが下がったら余分な蒸気を放出して蓋を開ける
7. 7 ⑥に石づきを切り落としてほぐしたしめじとシチューミクスを入れてよく混ぜる

   

8. 8 ⑦を中火でで点火し、沸々となったら弱火にして時々混ぜながら10分ほど煮る
9. 9 ＊使用したシチューミクスはこちら