❤破竹入り　具だくさんお吸い物❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 破竹は皮を剥いて7～8mm幅ほどの輪切りにします
   
   ＊破竹は柔らかく、色が白い部分のみ使用します
   
   緑や紫の部分は茹でても固いので使用しないほうが良いです
2. 2 人参は半月切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐします
3. 3 南関あげは1ｃｍ角ほどに切ります
4. 4 鍋に水、①の破竹、②の人参としめじ、和風かつおだしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして20分ほど煮ます

   

5. 5 ④に味見をしながら塩を加え、塩加減を整えます
6. 6 ⑤に③の南関あげを加え、火力を中火にしグツグツと沸騰したら火を止め、お椀によそおって完成です♪