本格イタリアン☆トマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
- タマネギ 大1個
- カットトマト缶 1缶（400ｇ）
- ニンニク 2かけ
- バジル（スーパーで売ってる粉末スパイス） 小さじ1～2
- ケチャップ 大さじ2
- 塩・コショウ 適量
- ナス 2本
- オリーブオイル 60ｍｌ
- パスタ 300ｇ
作り方
- 1 にんにくは薄切り、玉ねぎはみじん切りナスは輪切りにします。
- 2 オリーブオイルをフライパンに入れ、ナスを揚げ焼きします。
- 3 別の鍋に、2のオリーブオイルを入れ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- 4 にんにくとカットトマト、バジル、ケチャップを入れて20分位煮ます。（弱火）
-
5
ナスを入れて、さらに10分くらい煮ます。
塩コショウで調味して、パスタソースは出来上がりです。 - 6 パスタソースはそのまま冷まし、翌日パスタの茹で上がりに合わせて温めなおします。
- 7 ゆであがったパスタに、パスタソースおたま1杯分くらいを絡め、皿に盛り、残りのソースを上からかけます。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
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