芋の茎のごま和え レシピ・作り方
材料（3-5人分）
- 芋の茎 一束
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- すりごま 大さじ2
- 炒め油 大さじ1
- 水 100cc
- 和風だし 1/2袋分
作り方
- 1 芋の茎は、すじをとり、3～5㎝程度の長さに切る。
- 2 フライパンを熱し、炒め油を入れて芋の茎を入れ炒める。３～5分程度、芋の茎が鮮やかな緑色になれば火が通ってます。
- 3 ここから味付け、和風だしと水を入れ、さらに砂糖と醤油を加えて弱火で煮て、汁けが少なくなったら、すりごまを入れて出来上がり。
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テツオ632012/10/22 14:33
唐辛子いれてみましたよ～！家の畑、お芋の味は自信ないですが茎は大丈夫なようです。すごくお気に入りのレシピになりました♪
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