簡単 ☆ ミートソース～さっぱり味レシピ・作り方

Name: 簡単 ☆ ミートソース～さっぱり味
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: ホールトマト缶（もしくはカットトマト缶） １缶; 玉ねぎ １個; にんじん 中サイズ１/２個; ひき肉（合挽き） 300g; にんにく（チューブ） 2cmほど; 胡椒 適量; ●砂糖 大さじ１; ●コンソメ（キューブ） ２個; ●ケチャップ 大さじ３; ●ウスターソース 大さじ１; ●赤ワイン 50cc; ●オレガノ（いれなくても良い） 小さじ１

約30分
300円前後

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輸入ホール缶がいま非常に安い！！お店やレトルトのミートソースは美味しいけれども重いという方、お家で作るとさっぱりしていて胸焼けしにくい味にできます☆

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材料（４～５人分）

ホールトマト缶（もしくはカットトマト缶）１缶
玉ねぎ１個
にんじん中サイズ１/２個
ひき肉（合挽き） 300g
にんにく（チューブ） 2cmほど
胡椒適量
●砂糖大さじ１
●コンソメ（キューブ）２個
●ケチャップ大さじ３
●ウスターソース大さじ１
●赤ワイン 50cc
●オレガノ（いれなくても良い）小さじ１

作り方

1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。
ホールトマトは缶の蓋を開け、キッチンバサミで適当に切っておく。あまり細かく切らなくて良い。
2 コンソメは包丁で千切りの要領で切り刻み、●の調味料と混ぜ合わせておく。
3 フライパンを使い、ひき肉に火が通るまで炒める。
肉から溶けた油が沢山出るが、そのまま使うと臭味の原因となるため、お玉等ですくい、なるべく取り除く。野菜が炒められる程度残れば良い。
4 ３．に、玉ねぎとにんじんを入れ、火が通るまで炒め、にんにく（チューブ）、胡椒を入れ、更に軽く炒める。
5 ４．にキッチンバサミで切っておいたホールトマトを入れ、フライ返しを使い、トマトを更に小さく切りながら混ぜ合わせる。
6 空のホールトマト缶に８割程水を注ぎ、５．に入れ、沸騰したら●の調味料を入れ、かき混ぜる。
7 フライパンに蓋をし、煮詰める。
見た目がもったりと煮詰まってきたら完成。