豆腐でやわらか！鳥むね肉のチキンナゲットレシピ・作り方

Name: 豆腐でやわらか！鳥むね肉のチキンナゲット
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鳥むね肉 350gから400gくらい; 豆乳マヨネーズ 大さじ2; 豆腐 100gくらい; 片栗粉 大さじ2; 小麦粉 大さじ2; 酒 大さじ1/2; 塩胡椒 適量; ナツメグ 小さじ1/4; コンソメか鶏ガラスープの素（作りたい味で 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/3; BBQソース）トマトケチャップ 大さじ3; BBQソース）ソース 大さじ1; BBQソース）メープルシロップか砂糖 小さじ1; BBQソース）醤油 小さじ1/2; BBQソース）にんにくすりおろし 小さじ1/8以下（ほんの少し）; BBQソース）黒胡椒、ナツメグ ほーんの少し; マスタードソース）マスタード 大さじ2; マスタードソース）マヨネース 大さじ1; マスタードソース）メープルシロップか砂糖 大さじ1; マスタードソース）ケチャップ 小さじ1; マスタードソース）醤油 小さじ1/3くらい

約15分
300円前後

ひつじ家の料理担当

マクドナルドのナゲットを気に入った子供に「もっと健康的でコスパよく美味しいナゲットは？」と考えて作りました。今では鉄板メニューになっています。安心なジャンクです

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材料（4人分）

鳥むね肉 350gから400gくらい
豆乳マヨネーズ大さじ2
豆腐 100gくらい
片栗粉大さじ2
小麦粉大さじ2
酒大さじ1/2
塩胡椒適量
ナツメグ小さじ1/4
コンソメか鶏ガラスープの素（作りたい味で小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/3
BBQソース）トマトケチャップ大さじ3
BBQソース）ソース大さじ1
BBQソース）メープルシロップか砂糖小さじ1
BBQソース）醤油小さじ1/2
BBQソース）にんにくすりおろし小さじ1/8以下（ほんの少し）
BBQソース）黒胡椒、ナツメグほーんの少し
マスタードソース）マスタード大さじ2
マスタードソース）マヨネース大さじ1
マスタードソース）メープルシロップか砂糖大さじ1
マスタードソース）ケチャップ小さじ1
マスタードソース）醤油小さじ1/3くらい

作り方

1 材料をフードプロセッサーで撹拌(かくはん)します。
2 荒めに挽いて食感を残しても良いですし、なめらかにしてふわふわに作ってもどちらでもお好みで試してみてください。
3 バットに小麦粉を大さじ5くらい乗せて、その上にスプーンを使って一口大の大きさに生地を落とし、粉を薄くつけながらナゲット形に整えます。
4 これを油を1cm弱張ったフライパンで揚げていけばできあがり！

揚げる時には小さめのフライパンに隙間がないように並べて揚げていきます。

そうすると使う油の量が少しで済みますよ。
5 ソースはすべて混ぜるだけで出来上がりです。

多めの分量なので、翌日に子どものおやつのフライドポテトやベイクドポテト、生春巻きやホットドッグなどにつけて食べても美味しいです。