ジューシー☆丸鶏のオリーブ煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 丸鶏(中抜き) 1羽
- Ａ☆水 2Ｌ
- Ａ☆乾燥ローズマリー 適量
- Ａ☆乾燥バジル 小さじ１
- Ａ☆塩 大さじ6
- Ａ☆クローブホール 8個
- Ａ☆カルダモンホール 4個
- Ａ☆ベイリーフ 2枚
- Ａ☆ブラックペッパーホール 4個
- Ｂ☆冷凍ミックスベジタブル 1カップ
- Ｂ☆塩 少々
- Ｂ☆粗引きブラックペッパー 少々
- Ｂ☆オリーブオイル 大さじ1
- タコ糸 適量
- オリーブオイル 一応2Ｌ
- 塩 大さじ2
作り方
-
1
Ａの材料を鍋に入れて、沸騰するまで煮込みます。
１煮立ちしたら、火を止めて冷まします。
丸鶏は、よく水洗いしておきます。 -
2
１で出来た液体と鶏をジップロック等に入れて、4～6時間冷蔵庫で放置します。
放置し終わったら、液から鶏を取り出します - 3 フライパンでＢの材料を中火で軽く炒めておきます。
-
4
2の鶏のお腹の中に、3のミックスベジタブルをスプーンなどで詰め込みます。
詰め込んだら、あいている口をタコ糸で両足の先と共に縛ります。 - 5 大きな鍋に４の鶏を入れ残りのオリーブオイル、塩を入れ、蓋をしてから極弱火で60分間、煮込んで出来上がり
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 丸鶏のオリーブ煮
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
詳細は下記
http://www.hungerfree.net/event/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
