【炊飯器で作る】大粒ドライいちじくのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライいちじくはぬるま湯に45分～1時間ほどつけて戻し、キッチンペーパーで水気をふき取る。

   

2. 2 1を4等分し、炊飯がまに入れ、上から砂糖とレモン汁を入れ30分ほど置く。水気が出てきたら炊飯ボタンを押す。

   

3. 3 20分ほどおいてふたを開け、アクが出たらすくい取る。
4. 4 ラム酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
   
   ※電子レンジでもＯＫ。深めのマグカップにラム酒を入れ、1分加熱し、粗熱をとる。
5. 5 3にとろみがついたら4を入れ混ぜる。粗熱がとれたら器や瓶にうつす。