スナップエンドウの和風胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 エンドウは筋を取り除き、熱湯にお塩をいれて、茹でます。皮にすっとフォークがつきささる程度です。１度に茹でて、残りは冷蔵、冷凍しておくと、すぐ使えて便利です。

   

2. 2 茹で上がったらざるに取り、熱いまま置いておくと水分が早く切れます。

   

3. 3 １つのさやを２～３個に、切り分けて、器に盛り、
   出汁つゆを薄めずに、かけます。

   

4. 4 黒いりごまを振って混ぜ合わせます。（白胡麻でも美味しいですよね。その時の気分でどちらでも）
   ちょっと一品、箸休めにどうぞ。