スパイスたっぷりのサラダ レシピ・作り方
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材料(10~15人分)
作り方
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1
フードプロセッサーでピーナツは粉砕します。
青唐辛子とたまねぎはみじん切り
コリアンダーリーフは根っこを落とし茎と葉を1cmほどにカットします - 2 他の野菜は1cm角ぐらいに全てカットします。
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3
1と2と他の材料を全てボールに入れてよくてでかき混ぜます。
冷蔵庫で30分ほど寝かせてななじんだら出来上がり
きっかけ
カレーに合うスパイスたっぷりのサラダを作りたくて知り合いのバングラデシュのシェフからヒントを貰いつくって見ました
おいしくなるコツ
塩けが強くしていますのでお好みで調整してください。また、辛いものが苦手な場合は国産の青唐辛子に変えると辛味は減ります。 カレーのようにご飯と一緒に食べるのが一般的な食べ方となります。
- レシピID:1740005833
- 公開日:2012/07/01
関連情報
- カテゴリ
- その他のインド料理
- 料理名
- スパイシーサラダ
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また、ライスパフを加えると更に食感が変わる上、量もいけます