豚肉とほうれん草の丼（醤油麹） レシピ・作り方
材料（約５人分）
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切っておく（切り落としを遣ったらこの作業は要らない？）ほうれん草は茎と葉に分けて、葉はざく切り、茎は３センチくらいに切る。
- 2 キャベツもざく切り。もやしはあらって、根をとっておく。
- 3 フライパンを熱し、油を適宜いれて豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらほうれん草の茎を加え、その後、キャベツ、もやし、ほうれん草の葉を入れて炒める。
- 4 ３の野菜に火が通ったころに酒・みりん・醤油麹を加えてふたをして中火で５分ほど煮る。
- 5 丼にごはんを入れて、４をかけて出来上がり。
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