たけのこのフリッター レシピ・作り方
材料（2個人分）
作り方
- 1 たけのこは一口サイズに切り、水気を取り、塩コショウしておく
- 2 卵は卵白と卵黄に分け、卵白はツノが立つまでしっかりと泡立てる(メレンゲ)
- 3 ボウルに★の小麦粉、コーンスターチ、粉チーズ、卵黄、水、塩コショウを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる
- 4 ３にメレンゲを加え、混ぜ合わせる
- 5 たけのこに衣をよくからめて、160℃くらいの低めの揚げ油で焦がさないように揚げる
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
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