簡単!!自家製♡食べるラー油♪ レシピ・作り方
材料(5~10人分)
- A:菜種油 50cc
- A:ごま油 50cc
- A:長ネギ(青い部分) 1/2本
- A:生姜の皮 3枚
- B:フライドオニオン 大さじ2
- B:フライドガーリック 大さじ1
- B:くるみ(ナッツ系なら何でも) 10粒
- B:一味唐辛子 小さじ1
- B:コチュジャン 小さじ1
- B:白すりごま 大さじ2
- B:醤油 大さじ1
- B:甜菜糖 小さじ1
- B:塩 小さじ1/2
作り方
- 1 くるみは軽く炒ってから刻み、フライドオニオンとガーリックも刻んでおく。
- 2 フライパンにAの材料を入れて中火にかけ、音がしだしたら弱火にして5~6分焦がさないように加熱する。
- 3 火を止めて、Bの材料を全ていれて、良く混ぜる。
- 4 熱湯消毒した密封瓶に移して、冷蔵庫で味をなじませれば完成!!
きっかけ
自分で作れないかと思って・・・
おいしくなるコツ
フライドオニオン・ガーリックは、買わずに自分で作りました。 辛さは一味唐辛子の量で調整して下さい!! 良く混ぜてから使って下さい♪
- レシピID:1740003091
- 公開日:2011/09/19
関連情報
- カテゴリ
- ラー油・食べるラー油
- 料理名
- 食べるラー油
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ゆるまじょ2013/04/02 17:08めっちゃ美味しく出来ました。
また、作ります(^-^)
あまり辛すぎるのは苦手なので、ナッツやコチュジャンで甘味もプラスしてあります!!
万能調味料にどうぞ♪