根菜の煮物のリメイク→時短で豆乳根菜グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 二日前に作ったレンコン、人参、牛肉の煮物がこのくらい残っています。これを使います。
   因みに煮物には生姜は入っていません。

   

2. 2 煮物はレンチンして温め、グラタン皿（我が家はホーロー）に広げて入れます。
   煮汁はできるだけ入れないようにしてください。
   今回使う市販のグラタンソースは四人分です。

   

3. 3 玉ねぎは薄切りにして、分量の油で焦げないように炒めます。

   

4. 4 玉ねぎがしんなりしたら、グラタン用の粉ホワイトソースを入れてから…

   

5. 5 分量の水、豆乳、マカロニの順番で加えて加熱します。
   沸騰してきたら中〜弱火で３分。かき混ぜながら煮ます。

   

6. 6 茹でて冷凍したほうれん草があったので加えました。
   なくても良いです。

   

7. 7 煮物が入っているホーローに、上からホワイトソースを満遍なく広げます。
   最後にピザ用チーズを広げてかけます。

   

8. 8 トースターまたはオーブン240℃10分くらい加熱してチーズがこんがりしたら出来上がり。