親子丼(めんつゆVer.) レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むねは繊維に沿って削ぎ切りにする。鶏むねは鶏ももでも、切り方もお好みで結構です。

   

2. 2 鍋に水、めんつゆ、砂糖を合わせて鶏肉を漬けておく。
   その間に野菜を切る。玉ねぎは厚めにスライス、長ねぎはハスに、舞茸はほぐしておく。

   

3. 3 ２に玉ねぎと舞茸を加え火にかける。
   その間に卵を溶いておく。

   

4. 4 全体的に火が入ったら、長ねぎをのせて溶き卵の半分強をまわし入れて、蓋をして卵に軽く火を入れる。

   

5. 5 ある程度火が入ったら、残りの卵をまわし入れて蓋をして、卵をお好みの加減に仕上げる。

   

6. 6 器に盛り付け出来上がり。