ゴーヤの塩もみ、おかかかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ ２本
- 塩 小さじ１
- おかか １カップ
作り方
- 1 ゴーヤの上と下を切り、縦半分に切る。
- 2 なるべくワタは残して種を取る。薄切りにする
- 3 ジプロックにゴーヤと塩を入れて揉む。１０分置く
- 4 ザルにあげて水でサッと洗う。固く絞る
- 5 ４とおかかを混ぜる
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