海老の頭と殻で出汁を取った鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 海老の頭と殻を取りミキサーに水と一緒に入れて滑らかにする
- 2 ザルで濾して鍋に入れる。塩胡椒する。
- 3 皮をむいて薄切りにした玉ねぎ、ざく切りキャベツ、タネを取って輪切りにしたピーマンを加える
- 4 沸騰したら弱火で5分煮る
- 5 海老を入れて煮えたら出来上がり
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