ザワークラウト レシピ・作り方
材料(4人分)
- キャベツ 1キロ
- 塩 20g
作り方
- 1 キャベツを千切りにする
- 2 塩派キャベツの、2パーセント。キャベツとしおをもむ
- 3 上にキャベツの外葉をかぶせて、空気から遮断する
- 4 重石をして室温で5.6日おく。酸っぱい匂いがするまでおく
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