食物繊維たっぷり♡ごぼうのポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ごぼうはよく洗い、皮を包丁の反対側？峰の部分で軽く削り、斜めに薄切りにして酢水（分量外）に浸けておく。
玉ねぎはスライスしておく。 -
2
鍋に水とブイヨンをいれ火にかけ、ふつふつしてきたら水を切ったごぼうと玉ねぎを入れ、蓋をして、柔らかくなるまで煮込む。
15～20分位。 -
3
粗熱を取り、ミキサーにかける。
1分位。 - 4 鍋に戻し、牛乳を加え火にかけ、ふわっとしてくるまで、焦げないように温める。
- 5 醤油とみりんで味を整え、一煮立ちさせる。
- 6 器に盛り付け、それぞれにオリーブオイルをトッピングし、お好みで胡椒又は山椒を添えて、出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- ごぼうのポタージュ
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
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ジョンとポーク2017/08/18 21:59
ごぼう、いいですね。おいしかったです。
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