味が染みて美味しい、冬瓜 と豚肉の 甘辛い炒め煮♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冬瓜（皮を剥き切った状態で） ３００g
- 豚コマ １００g
- サラダ油 大匙１
- 水 ３００ｃｃ
- 砂糖 大匙２
- 酒 大匙２
- みりん 小匙１～２
- 醤油 大匙２
作り方
-
1
冬瓜は、厚く剥き、中の綿を取って、５～６ミリの櫛切りにします。
サラダ油で、よく炒めてから、
豚肉を入れて更にいためます。
-
2
冬瓜が透き通ってくるくらいに炒める。
-
3
②のフライパンに
水、酒を入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮たら、砂糖を入れて更に数分煮ます。 -
4
醤油を入れ味を染み込ませ、汁気が少し残っている程度に煮締めて、
みりんを入れ、煮切って照りを出しましす。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜と豚肉の炒め煮
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サラダ脂で、炒めてからゆっくり 煮ます♪