タジン鍋で、完熟トマトたっぷりのとアサリ蒸し～♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 アサリは、砂抜きし、綺麗にあらいます。（それを冷凍保存しておいたものを使いました）
-
2
玉葱は櫛切り、赤ピーマンは、縦半分にして、種を抜き
せん切り、
しめじは、ぶつ切りにします。 -
3
タジン鍋に玉葱、しめじ、赤ピーマンを入れ、酒、水、コンソメ、塩を入れます。
①のアサリ、②の野菜も一緒に入れ蒸します。
- 4 アサリが入っているので、吹きこぼれる前に、タジン鍋の蓋をずらします。
- 5 アサリが、開いて、蒸しあがったらいったん火を止めます。
-
6
⑤の上に、トマトのスライスを
並べ、再び火を付けて、トマトに火を通します。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- タジン鍋のアサリ蒸し
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トマトの酸味と甘み、玉葱の甘み、アサリの旨み♪♪、、、逃がしません♪♪