アンタもやるねぇ～、かさ増し ウナギ丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ウナギは２ｃｍ程の薄さに切ります。大さじ２のお酒をふっておきます。
卵はほぐして塩を一つまみいれておきます。
お揚げは２ｃｍの細さに切っておきます -
2
フライパンに水・液状だし・砂糖を入れて一煮立ちさせ、そこに揚げをいれてクタクタになるまで煮ます。
水溶き片栗をいれてすこしとろみをつけます -
3
うなぎを入れて、蓋をして２分ほど弱火で煮ます。
そこにとき卵をまわしかけて蓋をして、中火で３０秒。火を止めます。更に３０秒蓋をして半熟にします。 -
4
器に白ご飯を入れて、鰻の卵とじを掛けて、お好みで粉山椒を掛ければできあがり。
【濃い味が好きな方は付いているタレを掛けてください】
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- かさ増し ウナギ丼
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ウナギもフワフワになりますよ