☆照り焼きつくね☆ レシピ・作り方

☆照り焼きつくね☆
  • 約30分
  • 300円前後
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スプーンで混ぜるので簡単!
おせちにも普段のおかずにも。

材料(3~4人分)

  • 鶏ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ○玉子 1個
  • ○片栗粉 大3
  • ○塩 少々
  • ○おろし生姜(チューブでも) 少々
  • ☆水 100cc
  • ☆しょう油 大3
  • ☆酒・みりん 各大2
  • ☆砂糖 大1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
    ボウルにミンチ・玉ねぎと
    ○を入れてスプーンで混ぜる
    (柔らかめだけど大丈夫)
  2. 2 フライパンに油を熱し、大きなスプーンで山盛りすくって
    手でだいたいの形を作って
    並べて、焼き色がつくほど焼く。
  3. 3 焼き色がついたら返して、フタをして蒸すように焼く。
  4. 4 ☆を合わせておく。
  5. 5 4~5分焼いたら④を入れて絡めるように煮つける。
    水:片栗粉=1:1で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、一煮立ちさせて完成!

きっかけ

照り焼きにもお鍋にも美味しいつくねです!

おいしくなるコツ

鶏ミンチが柔らかくても、それなりにできあがります・・気にせず焼きましょう(笑) このミンチをお鍋の具材にしても美味しいですよ。

  • レシピID:1730003893
  • 公開日:2012/01/05
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カテゴリ
その他の鶏肉つくね
関連キーワード
鶏ミンチ 玉子 片栗粉 焼く
料理名
つくね
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