スイートポテトプリン レシピ・作り方
材料（6人分）
- さつまいも（安納芋） 200g
- 砂糖 30g
- 牛乳 200ml
- 卵 2個
- シナモン 少々
- ■ カラメル
- 砂糖 100g
- 水 50cc
- 熱湯 50cc
作り方
-
1
■カラメル
砂糖と水を鍋に入れて火をかける。だんだんと茶色く色付いてくる。
-
2
カラメル色より少し手前で火を止めて熱湯を入れる。（※飛び跳ねるので気をつけてください！）
器にカラメルを注いでおく。
-
3
さつまいもは１．５cm幅くらいの輪切りにして耐熱容器に入れてラップをして約１０分。串がスッと通れば皮を剥いてマッシュ。
-
4
お湯（分量外）を沸かす。
FPに砂糖、牛乳、卵、シナモンとマッシュした３を入れてONとOFFを繰り返してなめらかにする。
-
5
オーブン180度で予熱開始。その間にココットにプリン液を注ぐ。
スクエア型などに沸かしたお湯をはり170度で約３０分。
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yycafe
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自然な甘さのプリンです＾＾