チーズ大好きさんにᕷとろ〜りチーズの麻婆豆腐ꕤ୭* レシピ・作り方

Name: チーズ大好きさんにᕷとろ〜りチーズの麻婆豆腐ꕤ୭*
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豆腐 一丁(300g); 合い挽き肉 150g; ごま油(炒め用) 大1; ✤長ねぎみじん切り 1/2本; ✤にんにくみじん切り 小1; ✤しょうがみじん切り 小1; 豆板醤 大1; ⭐水 150ml; ⭐酒 大1; ⭐みりん 大1; ⭐ケチャップ 大1; ⭐しょうゆ 小1; ⭐鶏がらスープの素 小1; ⭐オイスターソース 小1; ⭐甜麺醤 小1; ⭐てんさい糖 小1; ごま油(仕上げ用) 小1; 花椒(今回はホール) 2つまみ; ⁕水 大2〜3; ⁕米粉 大1; シュレッドチーズ 30g; ラー油 適宜

約15分

Anoa

痺れる辛さにとろ〜りまろやかチーズがクセになります❣

みんながつくった数 6 件

材料（2〜3人分）

豆腐一丁(300g)
合い挽き肉 150g
ごま油(炒め用) 大1
✤長ねぎみじん切り 1/2本
✤にんにくみじん切り小1
✤しょうがみじん切り小1
豆板醤大1
⭐水 150ml
⭐酒大1
⭐みりん大1
⭐ケチャップ大1
⭐しょうゆ小1
⭐鶏がらスープの素小1
⭐オイスターソース小1
⭐甜麺醤小1
⭐てんさい糖小1
ごま油(仕上げ用) 小1
花椒(今回はホール) 2つまみ
⁕水大2〜3
⁕米粉大1
シュレッドチーズ 30g
ラー油適宜

作り方

1 豆腐は600Wで2分程度レンジで加熱し、水切りしてさいの目に切ります。
⭐は混ぜ合わせておきます。
2 花椒はミルor摺り鉢ですり潰しておきます。
粒が気になるようであれば茶漉しなどでふるって使用してください。
3 フライパンにごま油(炒め用)を熱し、✤を入れ炒め
香りが立ったら豆板醤を加えて更に炒めます。
4 合い挽き肉を加えてしっかり炒めたら合わせておいた⭐を加えて沸騰させます。
5 豆腐を入れ2・3分煮込みます。
⁕を混ぜた水溶き米粉を回し入れ、とろみがついたらごま油と花椒を加えてひと混ぜします。
6 器に盛りシュレッドチーズをトッピングし
お好みでラー油をかけたら出来上がりです！
7 今回はバーナーで少し焼き色を付けました❣
⚠火の取り扱いには十分に注意してくださいね☘️

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

私ほど辛さが得意でない主人も美味しく食べられるように(๑◕؎◕๑)ŧ‹"ŧ‹"ෆ。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで使用してください。

レシピID：1720066394
公開日：2023/12/12

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つくったよレポート（5件）

おくやマん
2024/04/20 15:24

美味しくいただきました♪ありがとうございました✨
チーズ溶けてからの撮影( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)ごめんなさい
Guuママ
2024/04/03 23:17

Anoaちゃ〜ん！まさかのできあがり写真撮り忘れてた〜(T＿T)残り少ないの写真でごめ〜ん!!
めっちゃ美味しすぎて気づいた時にはほぼ主人の胃袋の中だったのー涙
mamacream
2024/03/27 18:35

Anoaさん♪麻婆豆腐とチーズの組み合わせ、子供がとても喜び一瞬で食べました☆素敵なレシピありがとうございます(*´∀｀*)
Diamond.K
2024/02/14 23:21

Anoaさんこんばんは♬
麻婆にチーズ美味しいですね～！素敵なレシピ♡ごちそうさまでした(^∇^)