フランスバターを使ったサーモンのバターソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 トマトを角切りにし、にんにくはみじん切りにし、バジルはざっくり刻む。
- 2 フライパンにソースのバターを熱し、にんにくを入れて炒めいい香りがしてきたら（A）を加えトマトがしんなりなるまで煮詰め、バジルを加えて火を止める。
- 3 サーモンの水分をキッチンペーパーでふきとり塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。（まんべんなく振ったら余分な粉ははたく）
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し①を中火で3分焼き、ひっくり返して2分焼く。
- 5 お皿にマッシュポテトをおき、サーモンのソテーを乗せ、②のソースをかけたら完成。
-
6
【マッシュポテト】
1.じゃがいもの皮を剥き6等分くらいに切って柔らかくなるまで茹でる。 -
7
【マッシュポテト】
2.じゃがいもをつぶし（B）を加え加熱しながら混ぜ合わせ、全体が馴染んだら完成。
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- カテゴリ
- サーモン
CNIEL (フランス全国酪農経済センター)
1974 年に設立された CNIEL は、欧州連合およびフランスの法律によって認められた国家機関であり、フランスの乳製品産業を代表し、フランスの牛乳およびチーズ、クリーム、バターなどの派生製品の国内および国際的なプロモーションを展開しています。
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