紫じゃがいもで色がきれい!ホクッとヘルシーポテサラ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 きゅうりと玉ねぎほ薄切りにして塩ふたつまみをまぶし、しんなりするまでおく。
- 2 1の水気を絞る。
- 3 じゃがいもはよく洗って圧力鍋の蒸し器に入れ水200ml(分量外)を鍋底に入れて蓋をし、強火にかける。
- 4 圧力がかかったら弱火にし、5分加圧後、火を止めて圧力が抜けるまで自然放置する。
- 5 4のじゃがいもの皮を除き、マッシャーなどでつぶす。
- 6 5に2を加え、マヨネーズ、塩を混ぜる。
- 7 皿に盛り、くし切りにしたトマトを添える。
関連情報
- カテゴリ
- ポテトサラダ
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マヨネーズ控えめにするとホクッと食感なサラダになります。