ＨＢ生地で美味しくできる☆絶品こしあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのケースに☆を入れて、無調整豆乳を注ぐ。
2. 2 イースト専用ケースにドライイーストを入れて、生地コースをスタートする。
3. 3 生地が出来上がったら、6等分して丸め、水で濡らして固く絞った布巾をかけて10分おく。(ベンチタイム)
4. 4 こしあんは6等分して丸めておく。
   ◎は、よく混ぜておく。

   

5. 5 生地の空気を抜いて、こしあんを包みクッキングシートを敷いた天板に並べる。３5℃の場所（オーブンを35℃に設定して庫内に入れる）で35分発酵させる。※1.5～2倍に膨らめばOK
6. 6 刷毛で◎を塗って黒ごまをトッピングする。

   

7. 7 ※アンパンまん好きなお子様向けに、5の工程で鼻とほっぺの生地を取り分けて、こしあんを包んだ後に、鼻、ほっぺ、目(レーズン)をつけ、口に切り込みを入れるとアンパンまんができますよ♪

   

8. 8 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。