手羽先 甘辛味! レシピ・作り方

手羽先 甘辛味!
  • 約15分
  • 300円前後
I♛YNA
I♛YNA
ご飯にもよくあう!!
甘辛なので大人から子どもまで好きな味!

材料(2~3人分)

  • 手羽先 8本
  • 〈下味〉
  • 塩·コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 〈調味料〉
  • 砂糖 大さじ1(15g)
  • 醤油 大さじ2(30g)
  • みりん 大さじ2(30g)
  • 料理酒 大さじ2(30g)
  • 生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ1(5g)
  • ニンニクすりおろし(チューブ可) 小さじ1(5g)
  • ✯白ごま 適量

作り方

  1. 1 食べやすいように手羽先の手持ち部分を包丁で切ります。手間がかかるようでしたらそのままで大丈夫です!

    塩コショウで下味をし片栗粉を薄くまぶします。
  2. 2 フライパンに油をひいて1)を焼きます。片面約4〜5分ずつ焦げ目が付くまで焼きます。蓋をすると中まで早く火が通ります。
  3. 3 バットに焼きあがった手羽先をのせ油を落とします。
    バットが無い時はキッチンペーパーで代用可能です!
  4. 4 調味料を全部合わせフライパンで加熱します。グツグツしてきたら手羽先をからめます。
  5. 5 手羽先に調味料が絡まったらお皿に盛り付けごまをふり、完成です!

きっかけ

手羽先がむしょうに食べたくなってしまった!

おいしくなるコツ

片栗粉は厚めに付けずに薄めにつけることでカリカリの 手羽先になります!!

  • レシピID:1720062040
  • 公開日:2021/10/14
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カテゴリ
手羽先
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