卵バター不使用☆季節限定☆びわマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 びわは、皮と種を除いて、粗みじん切りにして、レモン果汁を加え混ぜる。
   ※レモン果汁は茶色く変色するのを防ぐためと、ちょっとした隠し味です。
2. 2 ★は、合わせて混ぜておく。

   

3. 3 ボウルに☆をふるい入れ砂糖を加えてさらに混ぜる。
4. 4 3に2を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、1を加える。
   ゴムベラに持ち替えて、切るようにして混ぜる。

   

5. 5 オーブンを180℃に予熱する。
6. 6 マフィン型に生地を六分目まで流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。爪楊枝で刺して生地がくっついてこなければ焼きあがり。

   

7. 7 ケーキクーラーなどに並べて冷ます。