春の香り☆よもぎの葉で作る♪よもぎもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎの葉はよく洗い、塩（分量外）を入れた湯で1分茹でる。
   ゆであがったら、ざるにあげて水気をきる。

   

2. 2 １をすり鉢に入れてなめらかにすりつぶす。

   

3. 3 ボウルに上新粉、水を入れて混ぜる。
4. 4 蒸し器に湯を沸かし、濡れ布巾を敷いて、3を入れて20分蒸す。
5. 5 4をボウルにいれて、2を加えてよくこねる。
   よもぎが均等に練り込まれて、なめらかになったら、6等分する。
6. 6 粒あんを6等分して丸める。
   手に片栗粉を軽くつけ、5を手のひらで軽くつぶし粒あんを包んでできあがり。