豆腐を味わう☆冬のシンプル湯豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 2丁
- ☆水 豆腐がかぶる量
- ☆だし昆布 5cm
- 長ねぎ 1本
- かつお節 15g
- 醤油 大さじ３
- 柚子の皮 少々
作り方
- 1 水にだし昆布を一晩漬けておく。
-
2
豆腐は1丁を6等分に切る。
柚子の皮は千切りにする。
-
3
長ねぎは薄切りにし、鍋に入る大きさの器に入れて、かつお節と醤油を合わせる。
１を大さじ２加えよく混ぜる。
-
4
鍋に１を入れて３の器を真ん中にセットし、豆腐を入れて蓋をして火にかける。
-
5
沸騰したら豆腐をすくい取り、３をかけて柚子の皮をのせて頂く。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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