絶品☆柑橘香る☆ふっくら牡蠣の和風スパゲティ レシピ・作り方
材料（１人分）
- スパゲッティ ９０g
- 牡蠣 ８０g
- 酒 大さじ２
- ☆和風だしの素 小さじ１／３
- ☆醤油 小さじ２
- 塩 少々
- オリーブオイル 小さじ２
- 青じそ １枚
- すだち（他の柑橘類でもOK） １／２個
- オリーブオイル（食べる時にかける） 小さじ１
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れて、スパゲッティを規定の時間より１分短く茹でる。
※ゆで汁大さじ３は後で使います。
-
2
フライパンにオリーブオイル小さじ２を入れて熱し、牡蠣を入れてさっと炒めたら酒を加えて蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。
-
3
茹であがったスパゲッティとゆで汁大さじ３を２に加え、さらに☆を加えてさっと混ぜながら加熱する。
塩を加えて味を調える。
-
4
皿に盛り、千切りに切った青じそをのせる。
すだちをくし切りに切って添える。 - 5 熱々のうちにオリーブオイル小さじ１を回しかけ、すだちを搾って頂く。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。
柑橘の果汁を搾ってさっぱりと！オリーブオイルの香りも相性抜群！