とろとろ巾着卵を絡めて食べる☆鶏の照り煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、鍋に入れ、☆を加えて火にかけ、蓋をして煮る。煮汁が少なくなってきたら、菜箸で肉に煮汁を絡めながら煮詰める。
- 2 油揚げはざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。卵を器に割り、油揚げの切り口を開いて卵を入れ、口を爪楊枝で止める。
-
3
１の鍋に水50mlと加えて火にかけ、沸騰したら２の巾着をそーっと入れて、蓋をして弱火で5分加熱する。
蓋を取り、巾着を裏返し、煮汁をかけながら5分煮る。
-
4
皿に肉と巾着を盛り、煮汁を回しかける。
-
5
巾着に切り込みを入れて、鶏肉に巾着の中の卵を絡めながら頂く。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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卵の入った巾着にも味が染みて美味しい♪