簡単シーフードピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水を貯め、その中に米を入れたザルを入れて洗米する。
2. 2 洗い終わったら、ボウルに水500ｍｌを入れ、その中にザルのまま米をいれて浸しておく。
3. 3 シーフードミックスをボウルに入れ、塩小さじ1を振って、電子レンジで30秒加熱し、解凍する。
4. 4 たまねぎをみじん切りにする。
5. 5 フライパンを熱してバターを入れ、半分程溶けたところで玉ねぎ、おろしにんにく、スイートコーンをいれ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
6. 6 玉ねぎに火が通ったら、浸水しておいた米の水気を軽く切って、フライパンに入れ、米に透明感がでるまで炒める。
7. 7 米に透明感が出たら、浸水に使った500ｍｌのボウルの水と、コンソメをフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせるる。
8. 8 解凍したシーフードミックスの水気を手で軽く絞って、フライパンの米の上に適当に並べる。
9. 9 フライパンにフタをして、沸々とした水が表面からなくなるまで中火で3～5分火にかける。
10. 10 表面に沸々としたものがなくなったら、弱火にしてフタをし、さらに3分程火にかけた後、火をとめる。
11. 11 塩小さじ1とあらびき胡椒を振りかけて、フライパンにフタをし30分放置して蒸らして完成。