いわしでがんも レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いわしの甘露煮を、5㎜くらいのざく切りにしておく。
- 2 豆腐を水切りし、裏ごしをする。
- 3 しめじ、えのきを粗いみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにし、電気レンジで水分が出るまで温める。
- 4 3）が冷めたら水分を絞り、1）と2）と一緒に混ぜ合わせる。
- 5 団子を作り、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した油でカラリと揚げる。
- 6 大根はおろし、ポン酢と合わせてつけだれに。お皿に盛ってどうぞ。
関連情報
- 料理名
- いわしでがんも
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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