常温保存可能な、ピリッと美味しいおかず豆味噌 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 大豆（約1.5ｃｕｐ） ２００グラム
- ★味噌 １００グラム
- ★味りん 100ｃｃ
- ★砂糖 大さじ2～3
- ★お好みで、唐辛子 ２本
- 鰹節 １０グラム
- お好みで、すりごま 適宜
作り方
-
1
・大豆を一晩水に浸します。
・指で潰せるくらいまで、軟らかく煮ます。
・ザルに空けてお湯を切ります。
-
2
★印の調味料をすべて併せ、少しとろみがつくまで加熱します。
・湯切りした大豆を加えます。
-
3
・調味液がしっかり大豆に絡むまで、かき混ぜながら加熱します。
・水気がなくなったら、火を止め、粗熱が取れたら、鰹節を混ぜます。
・盛り付けたら、すりごまをトッピングします。
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関連情報
- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 味噌豆
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・常温でも保存可能です。
・ご飯の友にも、お弁当にも、おつまみにも、ぴったりです。